Prepara un delicioso pie de limón en el microondas



pie.jpgAunque no lo creas se puede preparar un rico pie de limón en el microondas, es una receta muy fácil de realizar y que les va a encantar a todos tus invitados.

Ingredientes:
Masa:
1 Paquete de galletas Maria o de vainilla
50gr de mantequilla
Relleno: Crema de limón
4 yemas
180 gazúcar
50 galmidón de maíz (MAICENA)
100 cc.jugo de limón
1 cda ralladura de limón
400 cc.agua
60 gr. mantequilla
Merengue
4 claras (por cada clara 3 cdas de azúcar)
Preparación: 
Hacer la masa para tarta cocinarla, triturando las galletas y agregándole la mantequilla, meter al microondas hasta que quede semi doradita.
Relleno: Colocar en un bol las yemas con el azúcar y el almidón (maicena) revolver y agregar el jugo, la ralladura de limón y el agua, mezclar. Cocinar revolviendo para que no se agrume, hasta que espese. agregar la manteca y mezclar hasta que se integre bien, dejar entibiar y rellenar la masa.
Merengue en microondas: Colocar las claras en un bol, comenzar a batir e incorporar de a poco el azúcar hasta merengar.
Llevar 1 minutos a la cocina de microondas al 40% de potencia, luego batir nuevamente y llevar a la cocina de microondas por 1 minuto más.
Repetir tantos minutos como claras tenga, completar el punto con batido final.

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